home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / spagh007 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  922b  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: dawn@hanina.alquds.org (Dawn Doleh)
  3. Subject: Spaghetti sauce
  4. Organization: IDS World Network Internet Access Service, (800)IDS-1680
  5. Message-ID: <D9t6LA.AIq@bonkers.taronga.com>
  6. Date: Wed, 7 Jun 1995 15:19:58 GMT
  7.  
  8.  
  9. Spaghetti Sauce
  10.  
  11. 1/4c extra-virgin olive oil
  12. 1tbsp italian seasoning
  13. 1tbsp garlic salt
  14. 1/2tbsp dried basil
  15. 2 cloves garlic, minced
  16. 1 small onion, diced
  17. 4 large muchrooms, diced
  18. 1 green pepper, diced
  19. 6 lbs italian tomatoes, peeled and diced
  20. 4 1/2oz tomato paste
  21. Meatballs (optional)
  22.  
  23. Heat oil in large Dutch oven. Add seasonings and all vegetables except
  24. tomatoes. Cook over med heat until vegetables are tender, about 5min.
  25. Add tomatoes and cook, stirring to break up, until mixture is thick.
  26. Add tomato paste and simmer for 1 hour. Add meatballs if desired and
  27. simmer 2 hours longer. Serve over hot cooked pasta. Makes 6 cups.
  28.  
  29. Dawn Doleh
  30.  
  31.  
  32.